Whisky Infos

Scotch Whisky

darf nur in Schottland hergestellt, gelagert und abgefüllt werden
darf nur aus Wasser und Getreide hergestellt werden
muss mit mindestens 40% abgefüllt werden
muss für mindestens drei Jahre und 1 Tag in Eichenholzfässern lagern, die nicht mehr als 700 Liter fassen dürfen
Für Malt Whiskys darf ausschliesslich gemälzte Gerste verwendet werden
Altersangaben auf dem Etikett beziehen sich immer auf den jüngsten enthaltenen Whisky
Es sind keine Zusätze ausser Wasser und Karamellfarbe (Zuckerkulör / E150) erlaubt
Malt Whiskys werden ausschliesslich in Kupferbrennblasen destilliert

darf nur aus einer Brennerei stammen, er darf jedoch aus mehreren Fässern derselben bestehen
darf nur aus drei Zutaten hergestellt: Gerste, Wasser und Hefe
darf nur aus Wasser und gemälzter Gerste destilliert werden (keine anderen Getreide)
darf ausschliesslich in Kupferbrennblasen (Pot stills) hergestellt werden

Ein Blended Scotch Whisky besteht aus Single Malts unterschiedlicher Destillerien
Zusätzlich darf Grain Whisky zugegeben werden, der nicht in Pot Stills, sondern im effizienteren Säulenbrennverfahren hergestellt wird und andere Getreidesorten enthalten kann
Je nach Qualität des Blends enthält er mehr oder weniger Grain Whisky und sind die enthaltenen Single Malts von unterschiedlichem Alter und unterschiedlicher Güte

Es dürfen Mais (Corn), Roggen (Rye), Gerste oder Weizen verwendet werden
Die Getreidemischung für Bourbon muss zu 51 % aus Mais bestehen
Der Bourbon muss in neuen, ausgebrannten Eichenholzfässern gelagert werden
Es sind keine Zusatzstoffe wie Farbstoffe oder Aromen erlaubt
Für Bourbon gibt es kein Mindestalter
Ein Bourbon unter 4 Jahren muss eine Altersangabe auf dem Etikett tragen, dabei zählt der jüngste enthaltene Whiskey
Bourbon muss mit mindestens 40 % Alkoholgehalt abgefüllt werden